吃茄子防胃癌和它一起炒绝配不用油炸又不吸油

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吃茄子防胃癌和它一起炒绝配不用油炸又不吸油好吃又下饭

  

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  爱吃茄子的人都会觉得茄子好吃,而且茄子和土豆是非常搭的,常见就有不少人爱吃的红烧地三鲜。但做红烧地三鲜需要油炸,特别油腻又上火,所以小叮教大家这样做,不用油炸,不吸油不油腻,好吃又下饭!

  1,首先把整条茄子洗干净,切成5厘米长,然切成小条,再泡洗一下,沥水装盆,加入少许盐抓均匀,腌制十分钟。这样腌制脱水后的茄子不吸油,不油腻。

  4,把土豆片倒入锅里,翻炒一会,加入刚刚没过茄子土豆的清水,烧开后改为中火,盖上盖焖煮至茄子、土豆熟透。

  茄子虽然是春夏两季常见的普通蔬菜,但茄子的营养价值也不低!茄子中含有胆碱、龙葵素、水苏碱等多种生物碱、多种微量元素、多种维生素等物质。就这几种物质的共同作用下,可以抑制消化系统的肿瘤细胞增值,起到防治胃癌的作用。而且经常食用茄子还可以保护血管,预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。

  2,土豆先削皮,冲洗干净,切成小片条,再洗掉土豆表面的淀粉,沥水。葱切段,蒜切蒜片,备用。

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