硬菜干锅鸡的做法在家就可以做在也不用去饭店

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  第七步,炒锅加油,炒香蚝油,放入姜丝、葱丝、和辣椒丝,炒香后,放入西兰花,加上盐调味; 制作过程:第一步,鸡腿用清水冲洗干净后,剔去骨头,将肉切成块,加上盐、料酒、胡椒粉和玉米淀粉,抓拌均匀,腌制20分钟; 干锅讲究麻辣鲜香,是四川很有名的一道菜,我们通常见到的干锅土豆片、干锅菜花、干锅手撕包菜等都是很经典的,做好一道美味的干锅配料很重要,今天碗儿就为大家带来家常干锅鸡的做法,既下饭又美味不妨看看吧。 \u7b2c\u516d\u6b65\uff0c\u897f\u5170\u82b1\u653e\u5728\u5f00\u6c34\u9505\u4e2d\u712f\u70eb\u719f\uff0c\u635e\u51fa\uff0c\u82b1\u751f\u7c73\u70b8\u719f\u635e\u51fa\u5907\u7528; \u7b2c\u516b\u6b65\uff0c\u7ffb\u7092\u5747\u5300\u540e\uff0c\u5c06\u4e4b\u524d\u5904\u7406\u597d\u7684\u571f\u8c46\u7247\u3001\u80e1\u841d\u535c\u3001\u9999\u5e72\u7b49\u6392\u6599\u5168\u90e8\u653e\u5165\uff0c\u6492\u4e0a\u4e9b\u8bb8\u7684\u829d\u9ebb\uff0c\u7092\u5300; 个人认为鸡腿肉的油脂比较多,做成干锅,吃着比鸡胸肉做的要好吃,注意要事先进行腌制这一点,吃着才会香。不过还是以你自己的口味来做,做干锅,便需要将所有的食材,提前都做熟,土豆、胡萝卜这些蔬菜需要炸熟,西兰花类的则需要焯烫熟。 \u5e72\u9505\u8bb2\u7a76\u9ebb\u8fa3\u9c9c\u9999\uff0c\u662f\u56db\u5ddd\u5f88\u6709\u540d\u7684\u4e00\u9053\u83dc\uff0c\u6211\u4eec\u901a\u5e38\u89c1\u5230\u7684\u5e72\u9505\u571f\u8c46\u7247\u3001\u5e72\u9505\u83dc\u82b1\u3001\u5e72\u9505\u624b\u6495\u5305\u83dc\u7b49\u90fd\u662f\u5f88\u7ecf\u5178\u7684\uff0c\u505a\u597d\u4e00\u9053\u7f8e\u5473\u7684\u5e72\u9505\u914d\u6599\u5f88\u91cd\u8981\uff0c\u4eca\u5929\u7897\u513f\u5c31\u4e3a\u5927\u5bb6\u5e26\u6765\u5bb6\u5e38\u5e72\u9505\u9e21\u7684\u505a\u6cd5\uff0c\u65e2\u4e0b\u996d\u53c8\u7f8e\u5473\u4e0d\u59a8\u770b\u770b\u5427\u3002 第八步,翻炒均匀后,将之前处理好的土豆片、胡萝卜、香干等排料全部放入,撒上些许的芝麻,炒匀; \u7b2c\u4e8c\u6b65\uff0c\u571f\u8c46\u524a\u76ae\u6e05\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u5207\u6210\u539a\u70b9\u7684\u7247\uff0c\u80e1\u841d\u535c\u6e05\u6d17\u5e72\u51c0\u5207\u6210\u7247; \u7b2c\u4e94\u6b65\uff0c\u518d\u5c06\u814c\u5236\u597d\u7684\u9e21\u5757\uff0c\u653e\u5165\u5728\u6cb9\u9505\u4e2d\uff0c\u70b8\u5236\u8868\u76ae\u91d1\u9ec4\uff0c\u5373\u53ef\u635e\u51fa\u63a7\u6cb9\u5f85\u7528; \u7b2c\u56db\u6b65\uff0c\u7092\u9505\u4e2d\u52a0\u6cb9\uff0c\u5f85\u6cb9\u70e7\u70ed\u540e\uff0c\u653e\u5165\u571f\u8c46\u7247\u548c\u80e1\u841d\u535c\u7247\uff0c\u70b8\u4e00\u4e0b\uff0c\u5373\u53ef\u635e\u51fa; \u7b2c\u4e00\u6b65\uff0c\u9e21\u817f\u7528\u6e05\u6c34\u51b2\u6d17\u5e72\u51c0\u540e\uff0c\u5254\u53bb\u9aa8\u5934\uff0c\u5c06\u8089\u5207\u6210\u5757\uff0c\u52a0\u4e0a\u76d0\u3001\u6599\u9152\u3001\u80e1\u6912\u7c89\u548c\u7389\u7c73\u6dc0\u7c89\uff0c\u6293\u62cc\u5747\u5300\uff0c\u814c\u523620\u5206\u949f; 备用食材:鸡腿2个,土豆1个,胡萝卜半根,香干适量,葱姜适量,干红辣椒4个,花生米适量,西兰花适量; 第四步,炒锅中加油,美食推荐:地三鲜土豆烧豆角干锅土豆片红烧片,待油烧热后,放入土豆片和胡萝卜片,炸一下,即可捞出; \u7b2c\u4e09\u6b65\uff0c\u897f\u5170\u82b1\u63b0\u6210\u5c0f\u6735\uff0c\u653e\u5728\u6de1\u76d0\u6c34\u4e2d\u6d78\u6ce1\u4e00\u4f1a\uff0c\u635e\u51fa\uff0c\u9999\u5e72\u5207\u6210\u539a\u70b9\u7684\u7247; \u9e21\u817f2\u4e2a\uff0c\u571f\u8c461\u4e2a\uff0c\u80e1\u841d\u535c\u534a\u6839\uff0c\u9999\u5e72\u9002\u91cf\uff0c\u8471\u59dc\u9002\u91cf\uff0c\u5e72\u7ea2\u8fa3\u69124\u4e2a\uff0c\u82b1\u751f\u7c73\u9002\u91cf\uff0c\u897f\u5170\u82b1\u9002\u91cf; 第五步,再将腌制好的鸡块,放入在油锅中,炸制表皮金黄,即可捞出控油待用; 点击“提交”后,我们会向您的邮箱发送一封验证邮件,请按照邮件中的提示完成操作。

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