浓郁巧克力慕斯蛋糕关键在家也能做超简单

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  对于巧克力控而言,任何关于巧克力的美食都不会错过,自从学会烘焙以后,更是变着法的做各种巧克力美食来解馋。这道巧克力慕斯蛋糕,味道特别浓郁。看似步骤很多,实际上也可以称之为零难度的烘焙美食,只要按步骤做,一点也不难,不信你也来试试吧。

  第13步、接下来制作慕斯液:淡奶油加入细砂糖,打至六分发,入冰箱冷藏备用,

  原料:鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、热水、玉米油、可可粉、淡奶油、牛奶、蛋黄、黑巧克力、吉利丁粉、淡奶油、糖粉、可可粉。

  第12步、将烤好的蛋糕坯取出,比照6寸模具的尺寸裁出2个比模具略小的圆形蛋糕片,

  1.配方中选用的是65%的纯脂黑巧克力,怕苦的话可以换成牛奶巧克力,可可粉用的是无糖的;2.介意生鸡蛋的可以不用;3.如果感觉慕斯液太稀,可以在倒入第一层慕斯液后,入冰箱冷冻5分钟,取出后再倒入第二层慕斯液,这样可以避免第二片蛋糕片上浮的现象;4.因为着急吃,我只冷藏了4个小时便脱模了,凝固得还不是很完美,但是并不影响吃。如果时间充裕最好冷藏过夜,次日再脱模装饰,效果会更好呦。如果你也喜欢吃巧克力,那就赶紧行动起来吧。

  第8步、取3个蛋白,分3次加入40克细砂糖,打至湿性偏干性发泡中间的状态,此时预热烤箱,比烘烤温度高出20度,

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