毋需工具_传统英式司康饼

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毋需工具_传统英式司康饼

毋需工具_传统英式司康饼

  在约克的时候去Betty‘s吃了一顿下午茶,果然是英女王也会去吃的下午茶,经典三层塔真的太好吃了!然后很自然的我也迷上了这款英国传统小吃司康饼,还买了两颗回伦敦,依然回味无穷。所以,爱到深处就要做出来! 自发粉、泡打粉、黄油,糖、盐,揉到一起,不要揉得太完美,粗粗揉在一起就可以。糖和盐不要多,吊味为主。 擀成2-3cm厚(我没有工具,用手揉出型也可以),表面刷上牛奶(或黄油或橄榄油都可),放进烤箱。 倒入牛奶,放入坚果(蔓越莓、葡萄干,喜欢的都可以放)。再倒一点橙汁(英国厨师的食谱,我觉得tips就是放橙汁!)让水份充分吸收进干果里)。所有东西揉在一起,不要太厉害,稍微成型就可以。 预热烤箱,180度烤15分钟(每个烤箱不一样),完成!!吃的时候,抹上奶油和草莓酱,家里老人喜欢糯口食物不要错过糯米粉做的4款小,就是最经典的英式司康饼吃法喇!! 在约克吃到的司康是外酥,里面有点湿软的,我第二次做才有这个效果。揉型的时候可以小一点,比较好控制。吃的时候泡一杯英式红茶,答应我,一定要抹上奶油和草莓酱喔!返回搜狐,查看更多

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